Установка жироуловителей и насоса на выпуск в ресторане. Оптимальные места размещения?

Установка жироуловителей и насоса на выпуск в ресторане. Оптимальные места размещения?
Количество просмотров - 4158 (ссылка на эту тему)

Феликс

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #1 : 02 Сентября 2009 года, 14:11
(ссылка на это сообщение)

На 16 моек ресторана 2 унитаза 2 умывальника и 1 душевую кабину требуется вывести из подвала возможно ли установка жироуловителя под каждой мойкой а потом всё это вывести через насос на выпуск [непонятно]

и где лучше установить насос? [непонятно]

Инженер-проектировщик (Москва, Россия)

Yuriy M.

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #2 : 03 Сентября 2009 года, 10:49
(ссылка на это сообщение)

Моечная ресторана находится в подвальном помещении?
Я жироуловитель ставил 1 на уличной сети на выпуске (до подключения к наружной уличной сети).

Главный специалист (Гомель, Беларусь)

Вода

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #3 : 03 Сентября 2009 года, 11:28
(ссылка на это сообщение)

в общепите запрещена установка местных насосных установок. см. п.9.2.8 ТКП 45-4.01-54-2007. также установку жироуловителей см. п.9.1.6.

Инженер-проектировщик (Витебск, Беларусь)

Феликс

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #4 : 04 Сентября 2009 года, 07:49
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Yuriy M. от 03 Сентября 2009 года, 10:49

Да моечная находится в подвальном помещении а сам ресторан находится на первом этаже!

Инженер-проектировщик (Москва, Россия)

Феликс

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #5 : 04 Сентября 2009 года, 07:52
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Вода от 03 Сентября 2009 года, 11:28

п.9.2.8 такого пункта нету а по пункту 9.1.6. не понимаю причем тут он подача горячей воды меня не интересовала в данном вопросе

Инженер-проектировщик (Москва, Россия)

Вода

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #6 : 04 Сентября 2009 года, 11:07
(ссылка на это сообщение)

прежде чем возмущаться, возьмите правильный ТКП ( не по воде, а по канализации)
упс, я не обратила внимание, что Вы из РФ. тогда читайте п.19.16 и п.19.6 СНиП 2.04.01-85*

Инженер-проектировщик (Витебск, Беларусь)

Yuriy M.

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #7 : 04 Сентября 2009 года, 11:57
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Феликс от 04 Сентября 2009 года, 07:49

Сообщение #4 : Сегодня в 07:49
Да моечная находится в подвальном помещении а сам ресторан находится на первом этаже!

Цитата: Вода от 03 Сентября 2009 года, 11:28

Согласно выше названного ТКП п.9.1.12 Для предотвращения образования жировых отложений в канализационной сети на выпус-ках должны предусматриваться жироуловители для:
— предприятий общественного питания, включая рестораны и фабрики-кухни с ежедневным при-готовлением более 500 порций горячих блюд;
— молокоперерабатывающих предприятий;
— мясоперерабатывающих заводов и предприятий по производству колбасных изделий;
— скотобоен и установок для убоя скота;
— рыбоконсервных заводов;
— предприятий по переработке или производству пищевых и растительных жиров и масел, а так-же получаемых на их основе побочных продуктов;
— кондитерских фабрик и хладокомбинатов по производству мороженого с расходом жиров бо-лее 100 кг/сут;
— прочих предприятий, перерабатывающих жиры и масла в количестве более 100 кг/сут.
Жироуловители следует располагать как можно ближе к месту отвода сточных вод, по возмож-нос¬ти на открытом воздухе и вне зоны движения транспорта.
Не допускается отвод в жироуловители дождевых и бытовых сточных вод.
Для предприятий общественного питания с ежедневным приготовлением менее 500 порций горя-чих блюд и для предприятий, работающих на полуфабрикатах, жироуловители допускается устанав-ливать внутри здания, непосредственно у мест образования жира.

Поэтому категорически говорить что жироуловитель нельзя внутри здания устанавливать тут некорректно.

Главный специалист (Гомель, Беларусь)

Вода

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #8 : 04 Сентября 2009 года, 16:37
(ссылка на это сообщение)

некорректного запрета на установку жироуловителей в ответе не было, была ссылка на конкретный пункт норм. в нормах четко написано "не допускается установка внутри зданий отстойников для улавливания быстрозагнивающих примесей...". если предприятие работает на полуфабрикатах, то какие там могут быть загневающие примеси?

Инженер-проектировщик (Витебск, Беларусь)

Страниц: [1] Вверх

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

www.proektant.org > ВОДОСНАБЖЕНИЕ И КАНАЛИЗАЦИЯ > Внутренние водопровод и канализация (Куратор: Yuriy M.) >

Контактные данные\| Партнёрская программа \| Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» \| Конфиденциальность данных Powered by SMF 1.1.23 \| SMF © 2017, Simple Machines