beliit.com
Форумы Проектант
ПОИСК ПО ФОРУМАМ
перед созданием новых тем используйте поиск,
возможно ответ на Ваш вопрос уже есть на форумах

Расширенный поиск 		 
  • Всего пользователей - 21114
  • Всего тем - 30420
  • Всего сообщений - 284806
Страниц: [1]   Вниз
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Столовая на 150 мест. Расчет запаса продуктов, складских помещений

Количество просмотров - 3419
(ссылка на эту тему)
Газ-Ель
*
Участник форумов


Сейчас отсутствует Сейчас отсутствует
 
Сообщение #1 : 16 Марта 2016 года, 15:34
(ссылка на это сообщение)
Добрый день.
Помогите, пожалуйста, определиться с количеством продуктов длительного хранения. Мне нужно спроектировать склад, в котором будет храниться 3-месячный запас для столовой, обслуживающей 150 человек в день (3-разовое питание).
Для начала нужно понять, сколько продуктов будем складировать. Есть ли какие-то нормативы? Или расчеты? Подскажите, пожалуйста!
Инженер (Москва, Россия)
Корнеич
***
Куратор


Сейчас отсутствует Сейчас отсутствует
 
Сообщение #2 : 16 Марта 2016 года, 16:00
(ссылка на это сообщение)
Чтобы определиться по продуктам необходимо знать меню. Исходя из меню и рецептур можно посчитать количество продуктов, в том числе и допускающих хранение свыше 3-х месяцев.
В задании заказчика данное меню должно быть прописано, иначе потом вы ему не докажете, почему склад для картохи больше склада для макарон.
Начальник технологической группы (Пинск, Беларусь)
Страниц: [1]   Вверх
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ
www.proektant.org > ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФОРУМ > Пищевая промышленность (Куратор: Корнеич) > 



Сейчас Вы - Гость на форумах «Проектант». Гости не могут писать сообщения и создавать новые темы.
Преодолейте несложную формальность - зарегистрируйтесь! И у Вас появится много больше возможностей на форумах «Проектант».

Здравствуйте, Гость
Сейчас Вы присутствуете на форумах в статусе Гостя.
Для начала общения надо зарегистрироваться или пройти авторизацию:
Вам не пришло письмо с кодом активации?
 
 
  (забыли пароль?)  
   

если Вы не зарегистрированы, то
пройдите регистрацию
Создать тему

Національний університет харчових технологій
Последние сообщения на Технологическом форуме
автор: Shvet
Вчера в 16:12

автор: Foxson
31 Мая 2023 года, 07:49

автор: luchhia
22 Мая 2023 года, 11:02

автор: Foxson
15 Мая 2023 года, 12:36

автор: Никки
13 Мая 2023 года, 05:48

автор: SappFire
12 Мая 2023 года, 14:19

автор: Arty-27
10 Мая 2023 года, 15:12

автор: Татьяна111
02 Мая 2023 года, 13:03

автор: Arty-27
02 Мая 2023 года, 10:43

автор: Talsz
29 Апреля 2023 года, 01:23

автор: Князева Татьяна
26 Апреля 2023 года, 11:07

автор: Shvet
26 Апреля 2023 года, 07:50

автор: ГК СиСофт (CSoft)
24 Апреля 2023 года, 14:18

автор: Antonio 01
23 Апреля 2023 года, 19:23

автор: N-metkadry
18 Апреля 2023 года, 09:28


Сейчас на форуме:
Сейчас на форумах: гостей - 1005, пользователей - 13
Имена присутствующих пользователей:
РоманC, Kostyan 1330, R 13, Horizont, Shvet, doctorRaz, Женя, VadGKorn, Mоpоk, elol, Вапсик, Артём Сергеевич, ByJer
Контактные данные| Партнёрская программа | Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» | Конфиденциальность данных
Powered by SMF 1.1.23 | SMF © 2017, Simple Machines