beliit.com
Форумы Проектант
ПОИСК ПО ФОРУМАМ
перед созданием новых тем используйте поиск,
возможно ответ на Ваш вопрос уже есть на форумах

Расширенный поиск 		 
  • Всего пользователей - 21614
  • Всего тем - 30785
  • Всего сообщений - 286812
Страниц: [1]   Вниз
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Столовая на 150 мест. Расчет запаса продуктов, складских помещений

Количество просмотров - 3511
(ссылка на эту тему)
Газ-Ель
*
Участник форумов


Сейчас отсутствует Сейчас отсутствует
 
Сообщение #1 : 16 Марта 2016 года, 15:34
(ссылка на это сообщение)
Добрый день.
Помогите, пожалуйста, определиться с количеством продуктов длительного хранения. Мне нужно спроектировать склад, в котором будет храниться 3-месячный запас для столовой, обслуживающей 150 человек в день (3-разовое питание).
Для начала нужно понять, сколько продуктов будем складировать. Есть ли какие-то нормативы? Или расчеты? Подскажите, пожалуйста!
Инженер (Москва, Россия)
Корнеич
***
Куратор


Сейчас отсутствует Сейчас отсутствует
 
Сообщение #2 : 16 Марта 2016 года, 16:00
(ссылка на это сообщение)
Чтобы определиться по продуктам необходимо знать меню. Исходя из меню и рецептур можно посчитать количество продуктов, в том числе и допускающих хранение свыше 3-х месяцев.
В задании заказчика данное меню должно быть прописано, иначе потом вы ему не докажете, почему склад для картохи больше склада для макарон.
Начальник технологической группы (Пинск, Беларусь)
Страниц: [1]   Вверх
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ
www.proektant.org > ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФОРУМ > Пищевая промышленность (Куратор: Корнеич) > 



Сейчас Вы - Гость на форумах «Проектант». Гости не могут писать сообщения и создавать новые темы.
Преодолейте несложную формальность - зарегистрируйтесь! И у Вас появится много больше возможностей на форумах «Проектант».

Здравствуйте, Гость
Сейчас Вы присутствуете на форумах в статусе Гостя.
Для начала общения надо зарегистрироваться или пройти авторизацию:
Вам не пришло письмо с кодом активации?
 
 
  (забыли пароль?)  
   

если Вы не зарегистрированы, то
пройдите регистрацию
Последние сообщения на Технологическом форуме
автор: Жора Корнев
05 Декабря 2023 года, 09:46

автор: Жора Корнев
01 Декабря 2023 года, 19:33

автор: Pyromaniac 92
20 Ноября 2023 года, 15:56

автор: Shvet
20 Ноября 2023 года, 08:16

автор: УЦ РЕСУРС
19 Ноября 2023 года, 13:04

автор: Pyromaniac 92
17 Ноября 2023 года, 16:29

автор: Сергей Л. П.
11 Ноября 2023 года, 19:31

автор: Shvet
09 Ноября 2023 года, 12:21

автор: Катерина КБ
07 Ноября 2023 года, 15:39

автор: mariaks
03 Ноября 2023 года, 13:45

автор: Askru
31 Октября 2023 года, 15:37

автор: Shvet
23 Октября 2023 года, 14:51

автор: Анпилов В.Н.
22 Октября 2023 года, 13:19

автор: texnolog11
19 Октября 2023 года, 07:57

автор: mariaks
18 Октября 2023 года, 11:20


Сейчас на форуме:
Сейчас на форумах: гостей - 879, пользователей - 14
Имена присутствующих пользователей:
Светлана 1966, andrej-76.76, Проектант 63, Talya, Димитрий Р., ИК, Evsimlad, Dmitrii_ID, Ernaton, Mad132, ByJer, mastaq, Pyromaniac 92, Привод
Контактные данные| Партнёрская программа | Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» | Конфиденциальность данных
Powered by SMF 1.1.23 | SMF © 2017, Simple Machines