beliit.com
Форумы Проектант lunda.ru
ПОИСК ПО ФОРУМАМ
перед созданием новых тем используйте поиск,
возможно ответ на Ваш вопрос уже есть на форумах

Расширенный поиск
 
  • Всего пользователей - 20388
  • Всего тем - 29864
  • Всего сообщений - 281177
Страниц: [1]   Вниз
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Продовольственный магазин. Пример проекта ТХ

Количество просмотров - 4618
(ссылка на эту тему)
Lilya
Участник форумов


Сейчас отсутствует Сейчас отсутствует
country
Сообщение #1 : 22 Февраля 2016 года, 18:06
(ссылка на это сообщение)

Здравствуйте, хотела бы попросить помощи в этом нелегком, но интересном деле. Совсем недавно на меня упала дополнительная должность в виде инженера-технолога, опыта скажем так 0, но небольшие магазины и офисы делала. На днях заказчик скинул новый объект. Продовольственный магазин с торговой площадью чуть больше 900 квадратов. Прикладываю файл. Буду благодарна, если у кого есть примеры  и кто готов ими поделиться. Плюс хотела бы услышать, что вы думаете по поводу планировок. Кажется большинства помещений просто нет, особенно складских, холодильных и вообще бытовых, или возможно хранение продовольствия непосредственно в торговом зале?

Инженер-технолог (Оренбург, Россия)
Лекс
***
Активный участник форумов


Сейчас отсутствует Сейчас отсутствует
 
Сообщение #2 : 22 Февраля 2016 года, 20:01
(ссылка на это сообщение)

Lilya, по Вашему варианту сразу бросилось в глаза следующее.
1. Из гардеробной персонала по коридору есть выход в торговый зал, но нет выхода в помещение приемки товара и в помещение фасовки и хранения товара.
2. Фасовка товара не совмещается с хранением, для фасовки предусматриваются отдельные помещения предпродажной подготовки товаров, не менее двух или даже трех в зависимости от ассортимента товаров.
3. Вместо помещения фасовки и хранения товара следует располагать "место установки холодильных камер", холодильные камеры размещать больше негде, кроме как на этой площади, смежной с помещением приемки товара. При этом для размещения холодильных камер не нужно выделять отдельное помещение, поэтому в данном случае могут быть объединены помещение №104 и коридор №114.
В холодильных камерах хранятся мясо, рыба, мясопродукты, рыбопродукты, яйцо, молоко и молочные продукты, кондитерские изделия.
4. Складских помещений, получается, нет ни одного. Поблизости от отделения приема товаров и места установки холодильных камер должны быть предусмотрены кладовые овощей, сухих продуктов, хлеба. Смежно с помещением приемки товара располагаются помещение мойки оборотной тары и помещение сбора отходов.
Это то, что я заметил при беглом просмотре.

Инженер-технолог (Омск, Россия)
Lilya
Участник форумов


Сейчас отсутствует Сейчас отсутствует
 
Сообщение #3 : 23 Февраля 2016 года, 16:31
(ссылка на это сообщение)


Lilya, по Вашему варианту сразу бросилось в глаза следующее.
1. Из гардеробной персонала по коридору есть выход в торговый зал, но нет выхода в помещение приемки товара и в помещение фасовки и хранения товара.
2. Фасовка товара не совмещается с хранением, для фасовки предусматриваются отдельные помещения предпродажной подготовки товаров, не менее двух или даже трех в зависимости от ассортимента товаров.
3. Вместо помещения фасовки и хранения товара следует располагать "место установки холодильных камер", холодильные камеры размещать больше негде, кроме как на этой площади, смежной с помещением приемки товара. При этом для размещения холодильных камер не нужно выделять отдельное помещение, поэтому в данном случае могут быть объединены помещение №104 и коридор №114.
В холодильных камерах хранятся мясо, рыба, мясопродукты, рыбопродукты, яйцо, молоко и молочные продукты, кондитерские изделия.
4. Складских помещений, получается, нет ни одного. Поблизости от отделения приема товаров и места установки холодильных камер должны быть предусмотрены кладовые овощей, сухих продуктов, хлеба. Смежно с помещением приемки товара располагаются помещение мойки оборотной тары и помещение сбора отходов.
Это то, что я заметил при беглом просмотре.


Спасибо, Лекс)

Инженер-технолог (Оренбург, Россия)
Страниц: [1]   Вверх
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ



Сейчас Вы - Гость на форумах «Проектант». Гости не могут писать сообщения и создавать новые темы.
Преодолейте несложную формальность - зарегистрируйтесь! И у Вас появится много больше возможностей на форумах «Проектант».


Здравствуйте, Гость
Сейчас Вы присутствуете на форумах в статусе Гостя.
Для начала общения надо зарегистрироваться или пройти авторизацию:
Вам не пришло письмо с кодом активации?
 
 
  (забыли пароль?)  
   

если Вы не зарегистрированы, то
пройдите регистрацию
Создать тему
Последние сообщения на Технологическом форуме
автор: Романыч
Сегодня в 07:28

автор: vanHomel
Вчера в 09:51

автор: KontraKote
26 Сентября 2022 года, 11:10

автор: vanHomel
24 Сентября 2022 года, 15:55

автор: Shvet
23 Сентября 2022 года, 08:04

автор: Shvet
22 Сентября 2022 года, 15:05

22 Сентября 2022 года, 14:50

автор: EK-Region
22 Сентября 2022 года, 12:41

автор: Shvet
20 Сентября 2022 года, 09:36

автор: Андрей 37
20 Сентября 2022 года, 08:27

автор: irobs
19 Сентября 2022 года, 11:30

автор: irobs
19 Сентября 2022 года, 11:25

автор: irobs
19 Сентября 2022 года, 11:22

автор: Arty-27
19 Сентября 2022 года, 09:18

16 Сентября 2022 года, 13:18


Сейчас на форуме:
Сейчас на форумах: гостей - 826, пользователей - 11
Имена присутствующих пользователей:
butterfly, Mоpоk, Arksun, Сурен, Imp, BRDZOLA, Проектант 63, РоманC, Tatyana N, Shvet, Aliexey
Контактные данные| Партнёрская программа | Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» | Конфиденциальность данных
Powered by SMF 1.1.23 | SMF © 2017, Simple Machines