Супермаркет. Разрешено ли производить хранение товара в помещении разгрузочной?

Супермаркет. Разрешено ли производить хранение товара в помещении разгрузочной?
Количество просмотров - 2639 (ссылка на эту тему)

Elagr

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #1 : 14 Января 2014 года, 11:21
(ссылка на это сообщение)

Здравствуйте, есть ли какие-нибудь нормы, где написано, что запрещено производить хранение товара в помещении разгрузочной магазина? Или это допустимо?

Инженер (Санкт-Петербург, Россия)

Корнеич

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #2 : 14 Января 2014 года, 11:45
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Elagr от 14 Января 2014 года, 11:21

хранение товара в помещении разгрузочной магазина?

Какого товара? Какого магазина? Помещение разгрузочной имеет свободную площадь?
Продовольственные товары должны хранится при определенной температуре и влажности, для каждой группы товаров - разные.

Начальник технологической группы (Пинск, Беларусь)

Elagr

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #3 : 14 Января 2014 года, 12:25
(ссылка на это сообщение)

Имеется супермаркет, где производят продажу продовольственных и непродовольственных товаров. По требованию Заказчика кладовых магазин не имеет (кроме 4 холодильных камер) и все товары небольшими партиями сразу после разгрузки и приемки поступают на полки в торговый зал. Свободного места в разгрузочной мало, максимум на 4-5 подтоварников. Может ли в принципе производиться хранение товара в зоне разгрузочной или это нарушение норм?

Инженер (Санкт-Петербург, Россия)

Корнеич

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #4 : 14 Января 2014 года, 13:24
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Elagr от 14 Января 2014 года, 12:25

Может ли в принципе производиться хранение товара в зоне разгрузочной или это нарушение норм?

"в принципе" может - до прихода санстанции, в проекте лучше не показывать, но помещение подготовки товаров к выкладке должно быть.

Начальник технологической группы (Пинск, Беларусь)

Elagr

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #5 : 14 Января 2014 года, 13:33
(ссылка на это сообщение)

Спасибо за помощь. К сожалению, помещение подготовки товаров выделить не дают и ничего умнее, как назвать данное помещение "разгрузочная и распаковочная магазина" я не смогла придумать.

Инженер (Санкт-Петербург, Россия)

Корнеич

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #6 : 14 Января 2014 года, 13:38
(ссылка на это сообщение)

С заказчиком очень трудно иногда разговаривать - иногда проще с экспертизой решить вопрос. Успехов Вам!

Начальник технологической группы (Пинск, Беларусь)

Elagr

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #7 : 14 Января 2014 года, 13:42
(ссылка на это сообщение)

Спасибо

Инженер (Санкт-Петербург, Россия)

Александр-технолог

Куратор подраздела "Общие вопросы по технологии"

Сейчас отсутствует

Сообщение #8 : 15 Января 2014 года, 04:11
(ссылка на это сообщение)

Да и по пожарным нормам нельзя, ох уж эти хитрые заказчики...

Технолог (Новосибирск, Россия)

Корнеич

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #9 : 15 Января 2014 года, 08:10
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Александр-технолог от 15 Января 2014 года, 04:11

ох уж эти хитрые заказчики...

скорее жадные, лишнюю копейку на правильную организацию производства или продаж потратить не хотят, проще отстегивать проверкам, всё равно ведь отстегивать нужно, так зачем платить больше.

Начальник технологической группы (Пинск, Беларусь)

Elagr

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #10 : 15 Января 2014 года, 08:24
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Александр-технолог от 15 Января 2014 года, 04:11

Да и по пожарным нормам нельзя, ох уж эти хитрые заказчики...

А на какие пожарные нормы можно сослаться, чтоб дать отпор?

Инженер (Санкт-Петербург, Россия)

ВлаС

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #11 : 15 Января 2014 года, 10:49
(ссылка на это сообщение)

По пожарным нормам, главное чтобы путь эвакуации не проходил через разгрузочную. Это например, если "разгрузочной" вы назвали местное уширение коридора возле входа с загрузки. Продовольственные товары в любом случае нельзя, ведь на каждую их группу - свой тип кладовой.

Ведущий архитектор (Липецк, Россия)

Александр-технолог

Куратор подраздела "Общие вопросы по технологии"

Сейчас отсутствует

Сообщение #12 : 15 Января 2014 года, 11:23
(ссылка на это сообщение)

Вот это я и имел ввиду, что нормируемый проход будет сужен хранимыми товарами.

Технолог (Новосибирск, Россия)

Корнеич

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #13 : 15 Января 2014 года, 11:32
(ссылка на это сообщение)

посмотреть бы планировку...

Российские нормы:
ППБ-С-3-81
ПРАВИЛА ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ
Предприятия торговли и общественного питания, базы и склады

Глава IV. ТРЕБОВАНИЯ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ДЛЯ ОСНОВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, БАЗ И СКЛАДОВ
4.1. МАГАЗИНЫПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ И ПРОМЫШЛЕННЫХ ТОВАРОВ
4.1.1. Не допускается хранение горючих товаров или товаров в горючей упаковке в помещениях ,используемых в качестве основных путей эвакуации.
4.1.2. Временное хранение горючих материалов, отходов, упаковок и контейнеров не допускается в торговых залах и на путях эвакуации людей. Эти материалы должны удаляться ежедневно по мере их накопления. Запрещается складировать горючую тару вплотную к окнам торговых, жилых и административных зданий.
4.1.3. При приспособлении под торговые учреждения зданий иного назначения последние должны соответствовать требованиям действующих норм и правил.
4.1.4. Организовывать хранение горючих товаров или негорючих товаров в горючей упаковке в помещениях, не имеющих оконных проемов или шахт дымоудаления, не допускается.

Белорусские нормы:
ППБ 2.15-2002
ПРАВИЛА ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ ТОРГОВЛИ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, БАЗ И СКЛАДОВ

Раздел II
29. Хранение товаров, тары и других материалов на погрузочно-разгрузочных рампах не допускается.

ТКП 45-3.02-240-2011
6.1.8 Разгрузочные зоны не включают в состав минимальной нормируемой площади группы помещений для приема, хранения и подготовки товаров к продаже.

Начальник технологической группы (Пинск, Беларусь)

Страниц: [1] Вверх

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

www.proektant.org > ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФОРУМ > Пищевая промышленность (Куратор: Корнеич) >

Контактные данные\| Партнёрская программа \| Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» \| Конфиденциальность данных Powered by SMF 1.1.23 \| SMF © 2017, Simple Machines