Мини-пекарня в супермаркете. Какую аварийную ситуацию принимать для расчёта категории?

Мини-пекарня в супермаркете. Какую аварийную ситуацию принимать для расчёта категории?
Количество просмотров - 3179 (ссылка на эту тему)

Kuzen Wan

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #1 : 28 Сентября 2012 года, 12:21
(ссылка на это сообщение)

День добрый!
Столкнулся с такой проблемой:
Необходимо рассчитать категорию мини-пекарни находящейся в супермаркете, S=50 м.кв. В ней имеется 2 электрические печи и один тестомес.
В тестомес засыпается мука (в ручную) емкостью 10 л. Кроме муки (мешок 50 кг.), горючие материалы отсутствуют. Если за аварийную ситуацию брать просыпание муки (10 кг.) с образованием пылевоздушного облака, то вхожу на категорию Б., взрыв 39 кПа, но в реальность все понимают, что взрыв в этом помещении исключен, т.к. 10 кг. муки в воздухе (в данном случае) распылить никак не получится.
Подскажите, какой выход из данной ситуации!
Заранее благодарю

Dizel 2012

Куратор подраздела "Пожарная сигнализация"

Сейчас отсутствует

Сообщение #2 : 28 Сентября 2012 года, 14:46
(ссылка на это сообщение)

В реальности все понимают слишком громко сказано. А вот творцы СП12, точнее НПБ105-95 (оттуда все переписано) не понимают. Тупик с этим вопросом у меня возникал постоянно. Делаю очень просто. Пишу техзадание, Заказчик расписывается, что тесто ему привозится для выпекания неизвестно откуда, а он готовое тесто не производит и присваиваю данному помещению категорию Г.

Проектировщик (Демьяново, Россия)

ХСВ

Куратор подраздела "Общие вопросы по пожарной безопасности"

Сейчас отсутствует

Сообщение #3 : 28 Сентября 2012 года, 20:25
(ссылка на это сообщение)

На сайте ВНИИПО есть проект пособия к СП12, в проекте есть расчет по муке 50 кг....отличается от расчетов ранее...

? (Пенза, Россия)

Земский

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #4 : 30 Сентября 2012 года, 22:43
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Kuzen wan от 28 Сентября 2012 года, 12:21

Подскажите

Если рабочий совком насыпает муку в смеситель и промахнётся мимо образуется облако, объём которого равен объёму конуса высотой и диаметром основания равного высоте горловины смесителя над полом. Масса муки в совке известна? Если не известна, принимаем, что воздуха в объёме аэровзвеси хватит на сгорание стехиометрического количества муки. В проекте Пособия есть пример.

Кандидат химических наук (Ногинск, Россия)

Юлия D

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #5 : 01 Апреля 2013 года, 22:14
(ссылка на это сообщение)

Вопрос к товарищу Земскому. В разрабатываемом пособии к СП 12.13130.2009 при расчете склада муки рассматривается вариант падения мешка с мукой с определенной высоты (пример 10). Приводится расчет аварийного объема: "Аварийная ситуация с образованием пылевоздушного облака может быть связана с разрывом тары (одного из мешков с мукой), в результате которого его содержимое (mав = 50 кг), поступая в помещение с максимально возможной высоты (H = 2 м) образует взрывоопас-ную взвесь. С определенным запасом надежности примем объем образующегося при этом пылевоздушного облака равным объему конуса, имеющего высоту H и радиус основания также равный H. " Вопрос: откуда взята формула определения объема и можно ли использовать эту формулу для расчетов? Как обосновать её перед эспертизой?
Большое спасибо за ответ.

Инженер-проектировщик, технолог (Москва, Россия)

Dizel 2012

Куратор подраздела "Пожарная сигнализация"

Сейчас отсутствует

Сообщение #6 : 25 Июня 2013 года, 19:02
(ссылка на это сообщение)

Уважаемый Земский! Тема меня сильно заинтересовала. Судя по всему имеем склад муки без механизированной выгрузки. Высота падения мешка с мукой определяется ростом человека до плеча. Т.е принимаем 2м. Как я понимаю объем пылевоздушного облака равен объему конуса 1/3х3,14хRв квадратехН=1/3х3,14х1в квадратех2=2,07 м3
Из ваших комментариев на другом сайте я знаю, что для сгорания 1 кг муки требуется 5 куб.м воэдуха или в 1 куб. м воздуха сгорит 200г муки. Т.е. для данного случая сгорит чуть больше 400 г муки. Я ничего не напутал?

Проектировщик (Демьяново, Россия)

Земский

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #7 : 27 Июня 2013 года, 07:42
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Dizel 2012 от 25 Июня 2013 года, 19:02

Я ничего не напутал?

Всё верно.

Кандидат химических наук (Ногинск, Россия)

Страниц: [1] Вверх

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

www.proektant.org > ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ > Классификация зданий, помещений и зон (Куратор: Земский) >

Контактные данные\| Партнёрская программа \| Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» \| Конфиденциальность данных Powered by SMF 1.1.23 \| SMF © 2017, Simple Machines