beliit.com
Форумы Проектант
ПОИСК ПО ФОРУМАМ
перед созданием новых тем используйте поиск,
возможно ответ на Ваш вопрос уже есть на форумах

Расширенный поиск 		 
  • Всего пользователей - 20878
  • Всего тем - 30260
  • Всего сообщений - 283726
Страниц: [1]   Вниз
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Начинка кондитерская,соленая

Количество просмотров - 231
(ссылка на эту тему)
Baval San
Участник форумов


Сейчас отсутствует Сейчас отсутствует
 
Сообщение #1 : 22 Июня 2022 года, 20:58
(ссылка на это сообщение)
Ищем решение вопроса по начинкам для экструдированного продукта.
Начинка,как база,не должна быть сладкой,предпочтительно соленой,без посторонних ярких привкусов,с возможностью дальнейшего добавления ароматизаторов,кратковременно термостойкой.
База,при нагревании до 50 С°, должна становится пастообразной или быть таковой изгачально,ближе к жидкой,с возможностью добавления ароматизаторов,соли,мелких специй,после прохождения через экструдер застывать до желеобразного или твердого состояния.
Страниц: [1]   Вверх
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ
www.proektant.org > ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФОРУМ > Пищевая промышленность (Куратор: Корнеич) > 



Сейчас Вы - Гость на форумах «Проектант». Гости не могут писать сообщения и создавать новые темы.
Преодолейте несложную формальность - зарегистрируйтесь! И у Вас появится много больше возможностей на форумах «Проектант».

Здравствуйте, Гость
Сейчас Вы присутствуете на форумах в статусе Гостя.
Для начала общения надо зарегистрироваться или пройти авторизацию:
Вам не пришло письмо с кодом активации?
 
 
  (забыли пароль?)  
   

если Вы не зарегистрированы, то
пройдите регистрацию
Создать тему

Національний університет харчових технологій
Последние сообщения на Технологическом форуме
автор: Андрей 37
24 Марта 2023 года, 14:04

автор: Романыч
24 Марта 2023 года, 13:21

автор: Dinosaur
23 Марта 2023 года, 19:57

автор: vanHomel
21 Марта 2023 года, 07:59

автор: Леня
20 Марта 2023 года, 21:22

автор: УЦ РЕСУРС
19 Марта 2023 года, 13:22

автор: УЦ РЕСУРС
19 Марта 2023 года, 08:54

автор: УЦ РЕСУРС
19 Марта 2023 года, 08:44

автор: УЦ РЕСУРС
19 Марта 2023 года, 08:34

автор: УЦ РЕСУРС
19 Марта 2023 года, 07:55

автор: УЦ РЕСУРС
17 Марта 2023 года, 12:38

автор: Vlad 380
14 Марта 2023 года, 16:09

автор: УЦ РЕСУРС
12 Марта 2023 года, 13:59

автор: Паркер
09 Марта 2023 года, 21:52

автор: УЦ РЕСУРС
06 Марта 2023 года, 14:25


Сейчас на форуме:
Сейчас на форумах: гостей - 135, пользователей - 1
Имя присутствующего пользователя: Alltta
Контактные данные| Партнёрская программа | Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» | Конфиденциальность данных
Powered by SMF 1.1.23 | SMF © 2017, Simple Machines