Компактный жироуловитель. Как обосновать необходимость установки?

Компактный жироуловитель. Как обосновать необходимость установки?
Количество просмотров - 9048 (ссылка на эту тему)

Jazzer

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #1 : 07 Сентября 2012 года, 08:44
(ссылка на это сообщение)

посоветуйте, как заказчику обосновать необходимость установки компактных жироуловителей, которые устанавливаются под мойку.
ситуация: обслуживаемые объекты лохматого года постройки... системы К3, естественно, нет. отдельный колодец строить никто денег не даст.
нашел компактные жироуловители под мойку в кухне (объекты - интернаты для престарелых и психов)

НО! СНиПы запрещают установку жироуловителей внутри здания. и вот как быть?

естественно, свое предложение нормативкой поддержать не получается...

Инженер (Пермь, Россия)

Golynskiy

Куратор подраздела "Наружные сети канализации"

Сейчас отсутствует

Сообщение #2 : 11 Сентября 2012 года, 08:59
(ссылка на это сообщение)

Думал уже над такой проблемой. СНИПы были написаны в далеком XX-ом веке. Прежде всего надо подкрепиться сертификатами сепараторов(жироуловителей). Проконсультироваться с местной экспертизой. Послушать, что там думают по этому поводу. Ведь для чего то же придумали оборудование.
Опять же, что дешевле? Поставить колодец или сепаратор под мойку. Бейте цифрами Заказчика.

Инженер-проектировщик систем водоснабжения и канализации (Донецк, Украина)

Yuriy M.

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #3 : 11 Сентября 2012 года, 12:30
(ссылка на это сообщение)

Российских норм под руками нету. Вот что говорит по этому поводу наш ТКП 45-4.01-54-2007 "СИСТЕМЫ ВНУТРЕННЕЙ КАНАЛИЗАЦИИ ЗДАНИЙ"
9 Местные установки для очистки и перекачки сточных вод
9.1.6 Не допускается установка внутри зданий отстойников (в том числе жироуловителей) для улавливания быстрозагнивающих примесей, а также уловителей для легковоспламеняющихся и горючих жидкостей.
Однако, согласно п. 9.1.12 .......... Для предприятий общественного питания с ежедневным приготовлением менее 500 порций горя-чих блюд и для предприятий, работающих на полуфабрикатах, жироуловители допускается устанав-ливать внутри здания, непосредственно у мест образования жира.
Т.к. наши ТКП переписаны с советских СНиПов, то и у вас должны быть соответствующие пункты.
Потребуйте от производителя санитарные сертификаты на оборудование.

Главный специалист (Гомель, Беларусь)

Jazzer

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #4 : 11 Сентября 2012 года, 13:19
(ссылка на это сообщение)

дак это да.. СНиП 2.04.01-85 тот же. или 40-107-2003, щас не помню, а лезть не хочется.

Инженер (Пермь, Россия)

Golynskiy

Куратор подраздела "Наружные сети канализации"

Сейчас отсутствует

Сообщение #5 : 11 Сентября 2012 года, 13:28
(ссылка на это сообщение)

Ни а если поиграть с формулировкой? Жироуловитель или сепаратор жира?

Инженер-проектировщик систем водоснабжения и канализации (Донецк, Украина)

Jazzer

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #6 : 11 Сентября 2012 года, 13:39
(ссылка на это сообщение)

что это даст? уйти от определения "жироуловитель", "отстойник"?

Инженер (Пермь, Россия)

Golynskiy

Куратор подраздела "Наружные сети канализации"

Сейчас отсутствует

Сообщение #7 : 11 Сентября 2012 года, 13:42
(ссылка на это сообщение)

да. эти сепараторы есть в каждой фирме торгующей жироуловителями. поищите. поговорите. как они обходят СНиП? есть ли сертификация?

Инженер-проектировщик систем водоснабжения и канализации (Донецк, Украина)

Yuriy M.

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #8 : 11 Сентября 2012 года, 14:18
(ссылка на это сообщение)

жироуловитель, сепаратор - слова синонимы. я привел ссылку на конкретные пункты ТКП ....все зависит от кол-ва блюд в сутки...

Главный специалист (Гомель, Беларусь)

Jazzer

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #9 : 11 Сентября 2012 года, 15:53
(ссылка на это сообщение)

в москве нашел фирму-производителя, которые производят как раз тот уловитель, что на исунке.. они мне прислали кучу информации (выкладки из нормативов, сертификаты на оборудование).. щас надо обработать её... поделюсь. Может еще вопросы к вам появятся

Инженер (Пермь, Россия)

Crazy Santehnik

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #10 : 09 Октября 2012 года, 22:53
(ссылка на это сообщение)

Жироуловитель нужен обязательно. Необходимость установки заключается в том, что жир при снижении температуры воды, в которой он находится, увеличивает свою вязкость и имеет особенность оседать на стенках труб по которым он течет в канализацию. Со временем он откладывается в достаточно больших количествах, тем самым уменьшая проходное сечение. Вступая в реакцию, или перемишаваясь с другими тяжелыми фракциями стоков, "осадок" может затвердевать "костянеть" так, что потом прочистить его довольно сложно, или невозможно совсем и в один прекрасный день, канализация забьется совсем и остановится.
Любое предприятие работает для того чтобы зарабатывать деньги, это очевидно! И день простоя из-за проблем с канализацией, с последующими затратами на ликвидацию аварии - может стоить гораздо больше (в разы, а то и в десятки раз), чем изначальная установка жироуловителя. Эти аргументы как правило действут - проверено!

Yuriy M.

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #11 : 10 Октября 2012 года, 09:07
(ссылка на это сообщение)

crazysantehnik....

Цитата: crazysantehnik от 09 Октября 2012 года, 22:53

Вступая в реакцию, или перемишаваясь с другими тяжелыми фракциями стоков

интересно в какие это реакции он вступает???))) и еще для мытья используются моющие средства и горячая вода....так что кроме красивых слов поставщиков этих самых жироуловителей в вашем сообщении никакой полезной информации не содержится....извините, не сдержался...

Да и еще есть правила эксплуатации сетей и СанПиНы, так там четко прописано, что для предприятий общественного питания необходимо проводить регулярную чистку и промывку канализационной сети с последующей дезинфекцией....

Главный специалист (Гомель, Беларусь)

Crazy Santehnik

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #12 : 10 Октября 2012 года, 14:51
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Yuriy M. от 10 Октября 2012 года, 09:07

....так что кроме красивых слов поставщиков этих самых жироуловителей в вашем сообщении никакой полезной информации не содержится....извините, не сдержался...

:-)) Собственно сабж был про компактный жироуловитель. Как обосновать необходимость установки? Страшная сказка про засоры хороший аргумент и реально действует. Да, приходится вводить заказчиков в легкое заблуждение :-). А учитывая современные реалии, что чистят и дизенфицируют у нас канализацию не по СанПин, а после того когда совсем встанет, почему бы нет?

Golynskiy

Куратор подраздела "Наружные сети канализации"

Сейчас отсутствует

Сообщение #13 : 10 Октября 2012 года, 14:59
(ссылка на это сообщение)

Необходимость установки жироуловителей предусмотрена в нормативной документации. Это не развод лохов. Тем более, что в глазах Заказчика еще неизвестно кто лох.

Инженер-проектировщик систем водоснабжения и канализации (Донецк, Украина)

Crazy Santehnik

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #14 : 10 Октября 2012 года, 15:35
(ссылка на это сообщение)

А какая отвестенность предусмотрена за отсутстсвие жироуловителя на предприятиях общественного питания как такового впринципи? Кто знает?
(интересуют статьи кодексов, суммы штрафов и прочие тонкости).

Golynskiy

Куратор подраздела "Наружные сети канализации"

Сейчас отсутствует

Сообщение #15 : 10 Октября 2012 года, 15:47
(ссылка на это сообщение)

Это разговор ниочем уважаемый Crazy Santehnik

Инженер-проектировщик систем водоснабжения и канализации (Донецк, Украина)

Страниц: [1] 2 Все Вверх

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

www.proektant.org > ВОДОСНАБЖЕНИЕ И КАНАЛИЗАЦИЯ > Внутренние водопровод и канализация (Куратор: Yuriy M.) >

Контактные данные\| Партнёрская программа \| Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» \| Конфиденциальность данных Powered by SMF 1.1.23 \| SMF © 2017, Simple Machines