Кухня общественного питания. Пример проекта с расстановкой оборудования?

Кухня общественного питания. Пример проекта с расстановкой оборудования?
Количество просмотров - 3328 (ссылка на эту тему)

Marina-7

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #1 : 07 Марта 2014 года, 09:50
(ссылка на это сообщение)

Здравствуйте

Может случайно у кого-нибудь найдётся проект с расстановкой оборудования в кухне общественного питания?
Или подскажите, как расставить оборудования в разделе ТХ и что там ещё нужно указывать. Паспорта на оборудования у меня есть.
А ещё буду очень признательна, если кто нибудь скинит пример такого проекта :

Техник-архитектор ( ? , Беларусь)

Корнеич

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #2 : 07 Марта 2014 года, 11:42
(ссылка на это сообщение)

Общественное питание - это довольно широкое понятие: от столовой, закусочной - до ресторана.
Вас что конкретнее интересует?
С наступающим Днем 8 Марта, кстати ))

Цитата: Marina-7 от 07 Марта 2014 года, 09:50

Паспорта на оборудования у меня есть.

на устанавливаемое в проекте оборудование? Т.е. оборудование уже куплено?

Начальник технологической группы (Пинск, Беларусь)

Marina-7

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #3 : 07 Марта 2014 года, 12:13
(ссылка на это сообщение)

Спасибо за поздравления, очень приятно)))
Меня интересует столовая. Она находится в колледже.
Оборудование у них уже закуплено, а мне необходимо им выполнить технологию.
Я работаю проектировщиком всего 7 месяцев по отработке и с таким проектом сталкиваюсь впервые, поэтому обратилась к Вам за помощью)))
Оборудование я уже расставила, но помимо оборудования там ещё должны стоять какие-нибудь столы или ещё что нибудь. Это как я понимаю.
А ещё мой раздел ТХ хотят посмотреть в энергонадзоре, что именно там их интересует я не знаю.
И мне бы хотелось выполнить этот проект на достойном уровне)))) я переживаю, что они могут влепить штраф.
Всё таки опыт у меня ещё не большой.
Буду благодарна за любую помощь)))

Еще может и нормативные документы какие подскажите))))
У меня есть вот такой документик ткп 45-3.02-240-2011 Здания и помещения розничных торговых объектов, только я думаю он мне не очень поможет.

Техник-архитектор ( ? , Беларусь)

Корнеич

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #4 : 07 Марта 2014 года, 13:04
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Marina-7 от 07 Марта 2014 года, 12:13

Меня интересует столовая. Она находится в колледже.

был как раз проект столовой техникума, реконструкция, пришлите в личные свой е-mail.

в какой программе работаете?

Начальник технологической группы (Пинск, Беларусь)

Marina-7

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #5 : 07 Марта 2014 года, 14:05
(ссылка на это сообщение)

:)Я выслала Вам е-mail в личку.

Техник-архитектор ( ? , Беларусь)

Страниц: [1] Вверх

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

www.proektant.org > ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФОРУМ > Пищевая промышленность (Куратор: Корнеич) >

Контактные данные\| Партнёрская программа \| Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» \| Конфиденциальность данных Powered by SMF 1.1.23 \| SMF © 2017, Simple Machines